Български национален костюм

Българският национален костюм е неотменна част от българския бит и култура. С времето той преплита тракийски, славянски и древнобългарски мотиви. Основна дреха е бялата риза с дълги ръкави. Върху нея се обличат различни по форма, материал и украса горни дрехи. При жените се различават 4 вида носии: еднопрестилчена, двупрестилчена, сукманена и саяна, а при мъжете 2 вида: белодрешна и чернодрешна. Всяка етнографска област (Добруджанска, Пиринска, Родопска, Северняшка, Тракийска и Шопска) има своя характерна работна, празнична и сватбена носия.

Розата - символът на страната

Розата е символът на България. Розоберът, който някога е бил истински ритуал, сега се е превърнал в туристическа атракция. Розоварството е един от най-старите и традиционни занаяти на българите. Килимите от епохата на Възраждането са произведения на изкуството. Основните центрове са Котел, Чипровци и Самоков. Народът е запазил натрупаното културно богатство в народните обичаи и песни и в народните занаяти.

 

Български бит и култура - Кукери

 

 Кукерите са едни от най-известните местни традиции, които имат своите аналози и в други общества по света. Кукерските игри са специални обредни ритуали, провеждани най-често по време на Нова година и Заговезни. Те се изпълняват само от мъже, които обличат предварително изработени от всеки участник специални маски и костюми. С кукерите и ритуалния им танц хората гонят злите сили и демони в началото на всяка година, за да продължат напред пречистени и заредени с положителна енергия.

 

Деликатеси и алкохолни напитки

В България можете да опитате и разнообразни месни колбаси и деликатеси. Суджукът е най-известен сред тях. Прави се в цялата страна, но най-силни традиции има в град Горна Оряховица. Друг популярен деликатес е банският старец – както името показва,той се приготвя в планинския град Банско. В района на град Елена и Еленския Балкан можете да вкусите от т.нар. еленски бут. Той се приготвя от осолено свинско месо.

 

Такива деликатеси обикновено се консумират с хубаво вино. А в България се прави вино с великолепен вкус. Това се дължи както на уникалния климат и характерните почви, така и на някои местни сортове грозде – Гъмза (Северна България), Широка мелнишка лоза (в района на Мелник и Сандански), Димят ( в районите на Варна, Шумен и Стара Загора), Мавруд (Пловдив, Пазарджик, Асеновград), Червен мискет (Стралджа и Сунгурларе), Рубин (Пловдив и Септември) и Памид (Пазарджик, Памидово и Пловдив).

Друга популярна алкохолна напитка в страната е ракията. Тя се прави от грозде или други плодове – слива (в района на гр. Троян, Тетевен), кайсия (в района на гр. Тутракан, Силистра, Добрич), смокини, круши и др. В Долината на розите (Карлово и Казанлък) се приготвя гюлова ракия – от българска маслодайна роза.

 

Това съвсем не изчерпва богатството на българските ястия и напитки. За да опознаете кулинарните вълшебства на страната, трябва да я обиколите цялата, тъй като всеки район пази своите традиции и предлага различни кулинарни изкушения

Храната - "Най-вкусният" символ Част Трета

Едно от най-популярните предястия е тараторът. Представлява студена супа, приготвена от кисело мляко, краставица, копър, счукани орехи и подправки.

Супите и чорбите също са популярни в страната - боб чорба с невероятен вкус можете да опитате в района на село Смилян в Родопите, интересни рецепти за рибена чорба има в районите на Черноморието и река Дунав.

 

 

При основните блюда едни от най-популярните ястия са приготвяните на скара – кюфтета, кебапчета, шишчета, карначета и др. В България се приготвят и разнообразни яхнии и ястия в глинени съдове (гювечета и гювечи) – чомлек, кавърма, капама (в района на Банско) и др.

  

Друго любимо българско ястие са сармите – малки или големи. Представляват топки от плънка, увити в лозови листа или листа от кисело зеле. Много са популярни в района на Тракия.

Една от запазените марки на българската кухня е чевермето – цяло агне, опечено на шиш. Това ястие е характерно за Родопите, но се приготвя и в други части на страната.

 

Картофите са продукт, който присъства в много български рецепти. Най-популярните картофени ястия са огретенът, пататникът (в Родопите), картофената яхния, пържените картофи и др.

Храната - "Най-вкусният" символ Част втора

В страната се произвеждат зеленчуци с изключителни вкусови качества. Затова и в кулинарната ни традиция салатите заемат достойно място. Най-популярната българска салата е шопската, но има и други, които заслужават да бъдат опитани – овчарска, жътварска, Снежанка, калугерска, добруджанска, салата от печени пиперки и много други.

Шопска салата

Овчарска салата

Кои са най-известните хранителни продукти,с които ни свързват чужденците?

Най-характерните продукти, с които България е известна в цял свят, са киселото мляко и бялото саламурено сирене. Под различна форма те винаги присъстват на българската трапеза

Бяло саламурено сирене

Кисело мляко

Храната - "Най-вкусният" символ Част първа (Закуски)

Една от най-известните и предпочитани закуски в страната е баницата. Представлява тестено изделие, което може да има различни плънки – сирене, спанак, ориз, месо и т.н.

Други популярни закуски са палачинките, бухтите, мекиците, пържените филийки и т.н. Всички те са много вкусни, поднесени със сладко, мармалад, мед или българско кисело мляко.

Пържени филийки

Палачинки

Мекици

Бухти