В България можете да опитате и разнообразни месни колбаси и деликатеси.
Суджукът е най-известен сред тях. Прави се в цялата страна, но най-силни
традиции има в град Горна Оряховица. Друг популярен деликатес е
банският старец – както името показва,той се приготвя в планинския град
Банско. В района на град Елена и Еленския Балкан можете да вкусите от
т.нар. еленски бут. Той се приготвя от осолено свинско месо.
Такива деликатеси обикновено се консумират с хубаво вино. А в България
се прави вино с великолепен вкус. Това се дължи както на уникалния
климат и характерните почви, така и на някои местни сортове грозде –
Гъмза (Северна България), Широка мелнишка лоза (в района на Мелник и
Сандански), Димят ( в районите на Варна, Шумен и Стара Загора), Мавруд
(Пловдив, Пазарджик, Асеновград), Червен мискет (Стралджа и Сунгурларе),
Рубин (Пловдив и Септември) и Памид (Пазарджик, Памидово и Пловдив).
Друга популярна алкохолна напитка в страната е ракията. Тя се прави от
грозде или други плодове – слива (в района на гр. Троян, Тетевен),
кайсия (в района на гр. Тутракан, Силистра, Добрич), смокини, круши и
др. В Долината на розите (Карлово и Казанлък) се приготвя гюлова ракия –
от българска маслодайна роза.
Това съвсем не изчерпва богатството на българските ястия и напитки. За
да опознаете кулинарните вълшебства на страната, трябва да я обиколите
цялата, тъй като всеки район пази своите традиции и предлага различни
кулинарни изкушения
Няма коментари:
Публикуване на коментар